Los alimentos pueden contribuir a la artritis reumatoidea a través de un intestino perdedor: el eje del intestino.
También se cree que los alimentos a los que se acusa de alergias alimentarias y reacciones de sensibilidad causan o contribuyen a enfermedades inflamatorias y autoinmunes. Es probable que estos alimentos comunes lo hagan a través de un proceso de infección intestinal que da como resultado la pérdida del intestino.
Tal lesión, especialmente en personas genéticamente predispuestas, y el establecimiento de bacterias bacterianas alteradas (disliosis) y el estrés inmune, probablemente predisponen a una mayor inflamación y pérdida del intestino. Este círculo vicioso está diseñado para permitir que los complejos proteicos y las bacterias tóxicas de los alimentos ingresen al cuerpo, lo que da como resultado diversas afecciones inflamatorias y / o autoinmunes, como la artritis reumatoide.
En este contexto, un nuevo estudio examina una luz adicional sobre la vinculación de la intolerancia alimentaria a la artritis reumatoide.
Investigadores de Noruega en 2006 han publicado en el Reino Unido la revista Gut más evidencia de la vinculación entre los alimentos y la artritis reumatoide. El profesor Bradtzaeg y sus colegas del Instituto de Patología de Oslo midieron los anticuerpos IgG, IgA e IgM contra los alimentos. Medido estos anticuerpos en la sangre y el fluido intestinal en personas con artritis reumatoide en comparación con personas sanas.
Los investigadores han realizado una prueba de anticuerpos de la sangre y el fluido intestinal en los siguientes 
Lo que encontraron fue “una incidencia (incidencia) particularmente significativa de anticuerpos alimentarios de reacción cruzada en las” secreciones intestinales proximales “y un aumento de anticuerpos IgM contra algunos de estos alimentos en la sangre. Los resultados de sangre fueron menos afectados que las secreciones intestinales. Esto es consistente con la dificultad de encontrar altos niveles de anticuerpos en los alimentos en personas con artritis reumatoide y otras afecciones autoinmunes / inflamatorias, a pesar de muchas experiencias anecdóticas y de eliminación que respaldan la función de los alimentos en estas condiciones. Curiosamente, las pruebas de anticuerpos de heces del Dr. Ken Fine pueden estar en algo.
Los resultados, según ellos, indican que la medición de anticuerpos en sangre en alimentos en la artritis reumatoide proporciona poca información sobre el papel de los alimentos en la artritis reumatoide. Sin embargo, los anticuerpos intestinales no solo muestran un modelo de elevación “sorprendente” en línea con las reacciones inmunes que afectan negativamente a los alimentos, sino también que parece haber un posible efecto acumulativo de más alimentos. Es decir, no solo unos pocos alimentos pueden desencadenar una respuesta inmune anormal que resulte en inflamación de las articulaciones, pero la combinación de alimentos múltiples puede ser un componente clave de este vínculo. Sus resultados apoyan la conexión del sistema inmune de la mucosa (intestino) de la reacción cruzada de los alimentos artríticos reumatoides a al menos algunas personas.
¿Qué podría significar? Estos datos respaldan el concepto y la experiencia de muchas personas de que la eliminación de algunas combinaciones problemáticas de alimentos puede ser útil para prevenir o reducir la inflamación de las articulaciones. Esto es interesante e intrigante.
Comúnmente los alimentos comúnmente asociados con alergias y sensibilidades a los alimentos pueden contribuir a condiciones inflamatorias y / o autoinmunes. Estos alimentos con problemas comunes o sus lectinas son potencialmente capaces de contribuir al proceso de inflamación intestinal. Esto probablemente causa lesiones intestinales que causan los intestinos del hígado.
Esta lesión y el intestino perdedor, especialmente en personas genéticamente predispuestas, pueden causar lesiones adicionales en el marco de bacterias malignas alteradas (desorganizadas). Esto permite la ingesta de complejos bacterianos tóxicos (lectina) en el cuerpo, particularmente en el torrente sanguíneo. El resultado son afecciones inflamatorias y / o autoinmunes como la artritis reumatoide.
Este eje de unión es probablemente el mismo mecanismo que el eje del cerebro y el intestino que produce la miríada de síntomas y enfermedades que vemos ahora. Las reacciones inmunes asociadas con las proteínas de los alimentos (lectina) -batería en el intestino son cada vez más culpables del desarrollo de una gran cantidad de enfermedades.
Se debe aprender mucho más, pero es interesante que algunos alimentos continúen mostrándose como los sospechosos habituales. Estas comidas problemáticas o lectinas incluyen cereales (especialmente trigo, cebada, centeno, avena, maíz), productos lácteos (caseína), solanáceas (patatas, tomates, pimientos) y cacahuetes, soja y otras legumbres.
Las dietas que eliminan o limitan estos alimentos han sido reportadas como beneficiosas para muchos síntomas y enfermedades. Sin embargo, los enlaces definitivos son difíciles de establecer debido a las limitaciones de la investigación científica.
Los alimentos embebidos suelen ser algo limitados en una variedad de dietas de eliminación, como la dieta sin gluten, la dieta bovina, el paleolítico / cazadores-recolectores o las hierbas de la caverna, la dieta artritis, dieta baja en carbohidratos, dieta antiinflamatoria y seis suplementos alimenticios.
La dieta Paleolítica o Hunter-Gatherer recomienda específicamente limitar el grano, los productos lácteos y las legumbres. Diversas dietas antiinflamatorias o artríticas generalmente recomiendan eliminar el trigo o el gluten, los productos lácteos y las solanásceas. El enfoque de la dieta de autismo comúnmente reivindicada es una dieta sin caseína y sin gluten.
Continuando historias de éxito público con tales dietas de eliminación, la medicina tradicional sigue siendo lenta para estudiar el tratamiento dietético de la enfermedad. Sin embargo, especialmente en los últimos dos o tres años, otros estudios han demostrado que los enlaces que apoyan un papel importante de los alimentos y las bacterias en el intestino y en diversas enfermedades autoinmunes.
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